อนาคตของอุตสาหกรรมเนื้อหมู: แนวโน้มและโอกาสที่น่าตื่นเต้น
ในปี 2025 อุตสาหกรรมปศุสัตว์จะมีการเปลี่ยนแปลงอย่างมาก โดยเฉพาะในวงการเนื้อหมู ซึ่งเป็นผลมาจากการวิจัยร่วมกันระหว่าง Baramizi Lab และ Zoetis บริษัทเวชภัณฑ์สัตว์ระดับโลก การวิจัยนี้ไม่เพียงแต่จะช่วยให้อุตสาหกรรมอาหารเติบโต แต่ยังเปิดโอกาสใหม่ๆ ในการสร้างแบรนด์สำหรับธุรกิจสินค้าเกษตรและสินค้าแปรรูปจากเนื้อหมูอีกด้วย 1. ผู้บริโภคทานเพื่อสุขภาพที่ดีทั้งกายและใจ ผู้บริโภคในปัจจุบันให้ความสำคัญกับสุขภาพมากขึ้น อุตสาหกรรมเนื้อหมูจึงต้องพัฒนาผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าทางอาหารสูง เช่น เนื้อหมูที่มีโปรตีนสูง ไขมันต่ำ และมีสารอาหารอย่างโอเมกา 3 ตัวอย่างเช่น ไส้กรอกโอเมกา 3 จาก Wampler’s farm ที่ช่วยเพิ่มคุณค่าด้วยกรดไขมันโอเมกา 3 ของ DHA และ EPA ซึ่งสนับสนุนการพัฒนาของหัวใจและสมอง หรือแพลตฟอร์ม Hakko Hub ที่สนับสนุนการหมักเนื้อสัตว์ ทำให้เนื้อสัตว์ย่อยง่ายขึ้น และเพิ่มความเข้มข้นของวิตามินและแร่ธาตุ เช่น วิตามินบี และธาตุเหล็ก 2. ผู้บริโภคทานเพื่อรับประสบการณ์แปลกใหม่ รสชาติและรูปลักษณ์ที่แปลกใหม่กำลังเป็นที่ต้องการของผู้บริโภค วงการอาหารจึงพัฒนาสินค้าและประสบการณ์ให้ครอบคลุมชีวิตประจำวันมากขึ้น เช่น ก […]
RETAIL TREND: TRUSTED SERVICE EXPERIENCE TREND
เทรนด์การสร้างประสบการณ์การบริการจากร้านค้า เมื่อผู้บริโภคต้องความเชื่อมั่นในสถานการณ์วิกฤต เนื่องด้วยสถานการณ์การระบาดของ Covid-19 ที่เราทุกคนต่างเผชิญ ผู้บริโภคต่างตื่นตระหนก และหวาดกลัวกับผลกระทบจากไวรัส ทำให้ไม่สามารถใช้ชีวิตได้อย่างปกติ และพยายามปรับตัวให้เข้ากับมาตรการณ์ป้องกันการแพร่ระบาดของไวรัส หรือหลีกเลี่ยงพื้นที่เสี่ยง ในขณะเดียวกันฝั่งที่ได้รับผลกระทบอย่างหนักคือธุรกิจทั้งหลายที่พยายามดิ้นรนเพื่อที่จะอยู่รอดในสถานการณ์ปัจจุบัน และผ่านมันไปให้ได้ ถึงแม้ว่าปัจจุบันสถานการณ์จะดีขึ้นตามลำดับ และหลายภาคส่วนเริ่มมีการผ่อนปรน และพยายามกลับมาสู่สภาพปกติ โดยอาจจะยังมีข้อบังคับบางอย่างเพื่อเป็นการป้องกันการแพร่ระบาด ซึ่งหนึ่งในข้อกำหนดที่ถูกใช้ทั่วไปที่ใช้กันมาในระยะเวลาที่เกิดการระบาดที่ผ่านมา คือ ‘Social Distancing’ หรือการเว้นระยะของบุคคลเพื่อลดความเสี่ยงในการติดต่อระหว่างบุคคล ซึ่งถูกปรับใช้กับธุรกิจที่ยังมีการเปิดให้บริการในช่วงที่ผ่านมา ทำให้เราเริ่มเห็นร้านต่างๆ เริ่มมีการสร้างประสบการณ์ของร้านเพื่อสร้างความเชื่อมั่นสำหรับผู้บริโภคในการมาใช้บริการ สอดคล้องไปกับหนึ่งใน Trend […]
RETAIL TREND: FUTURE RETAIL
เมื่อเทคโนโลยีจะเข้ามาปฎิวัติอนาคตของธุรกิจ RETAIL ผลกระทบที่สำคัญกับธุรกิจ Retail จะหนีไม่พ้นในเรื่องของการเปลี่ยนแปลงทางเทคโนโลยีที่ทำให้ธุรกิจ Retail ต้องมีการแข่งขันที่สูงขึ้น เพราะเทคโนโลยีเข้ามาทำให้การพัฒนาเครื่องมือทางการตลาดใหม่ๆ ของ Retail สามารถเข้ามาตอบโจทย์และช่วยให้ธุรกิจ Retail มีความท้าทายสร้างทางเลือกที่มีประสิทธิภาพมากที่สุด ในยุคสมัย 4.0 สำหรับ Trend Fast Track สัปดาห์นี้จะพาทุกท่านเจาะลงไปในวงการธุรกิจ Retail ที่มีการเติมแนวคิดใหม่ให้ทันสมัยที่น่าสนใจของธุรกิจ Retail ซึ่งในช่วงหลายอาทิตย์ที่ผ่านมา เราเห็นแนวโน้มที่น่าสนใจมากมายได้แก่ Automation Serve-tech เทคโนโลยีการบริการอันโนมัติ Your Body Payments เทคโนโลยีให้เราใช้ส่วนใดส่วนหนึ่งของร่างกายในการจ่ายเงิน และ Management Technology เทคโนโลยีที่ช่วยในการจัดการไม่ให้เสียต้นทุน ซึ่งทั้งหมดเป็นแนวโน้มที่เราเห็นได้จากทั่วทุกมุมโลก ลองมาดูกันว่าในแต่ละประเทศจะมีการดึงเอาเทคโนโลยีมาประยุกต์ใช้ให้เกิดประโยชน์ในรูปแบบไหนบ้างมาลองดูกันครับ Automation Serve-tech เทคโนโลยีการบริการอัตโนมัติ ปฎิเสธไม่ได้เลยว่าระบบ Automa […]
TECHNOLOGY TREND: HEALTH TECH AGAINST PANDEMIC TREND
เทรนด์เทคโนโลยีกับบทบาทสำคัญในการต่อต้านโรคระบาด ในเวลานี้เราไม่อาจปฏิเสธได้เลยว่า สถานการณ์การระบาดของไวรัสโคโรน่าหรือที่เรียกกันว่า COVID-19 ได้ส่งผลอันรุนแรงสั่นสะเทือนไปทุกวงการอุตสาหกรรมทั่วโลก แม้รัฐบาลในแต่ละประเทศ จะมีมาตรการเข้มงวดออกมาเพื่อสกัดกั้นการแพร่ระบาดของเชื้อไวรัสสายพันธุ์ใหม่นี้ แต่ก็ไม่สามารถหยุดยั้งได้ หลายหน่วยงานทั้งภาครัฐ ภาคเอกชนจึงพร้อมใจกันออกมาช่วยพัฒนานวัตกรรมเทคโนโลยีต่างๆ มากมาย เพื่อหวังว่ามันจะกลายเป็นอาวุธสำคัญในการหยุดยั้งไม่ให้สถานการณ์ย่ำแย่ไปมากกว่านี้ และกลับมาสู่สภาวะปกติดังเดิมโดยเร็ววันที่สุด ไม่เพียงแต่เราจะได้เห็นแนวโน้มการพัฒนาเทคโนโลยีใหม่ๆ เพื่อป้องกันการแพร่ระบาดและสร้างความปลอดภัยแก่ชีวิตมนุษย์แล้ว เรายังเห็นถึงแนวโน้มการพัฒนาเทคโนโลยีเพื่อช่วยดูแลสุขภาพทางร่างกายและเยียวยาจิตใจ จากการที่หลายคนต้องถูกใช้มาตรการ Social Distancing หรือการกักตัวอยู่บ้านเพื่อลดความเสี่ยงต่อการติดเชื้อ แต่เมื่อยิ่งนานวันเข้า การไม่ได้ออกไปใช้ชีวิตนอกบ้านกับกลายเป็นยิ่งส่งผลเสียต่อร่างกายและสภาพจิตใจมากขึ้นทุกวัน สำหรับ Trend Fast Track สัปดาห์นี้เราจึงขอพาทุ […]
TOURISM TREND: THE QUARANTOURISM INNOVATION TREND
เทรนด์นวัตกรรมการท่องเที่ยวที่คุณเที่ยวได้แม้ตัวจะอยู่บ้าน จากสถานการณ์โควิด-19 ทำให้ในหลายประเทศ และหลายเมืองมีมาตรการปิดประเทศ–ปิดเมือง ควบคุมการเดินทางเข้า–ออก รวมถึงการที่ประชาชนจะออกไปทำกิจกรรมในที่สาธารณะ การรวมตัวกันของคนจำนวนมากคงจะเป็นไปไม่ได้ เพราะทั้งมีการปิดสถานศึกษา โรงภาพยนตร์ ร้านค้า ยกเลิกคอนเสิร์ตและอีเว้นท์ต่างๆ ทำให้ธุรกิจที่เกี่ยวข้องกับการท่องเที่ยวได้รับผลกระทบอย่างหนัก ผู้คนต้องปฎิบัติตนที่จะต้องกักตัวอยู่แต่ภายในบ้าน ทำให้สภาพจิตใจของคนที่ต้องถูกจำกัดขอบเขตของพื้นที่ หรือแม้แต่การออกไปข้างนอกยังต้องเว้นระยะ Social distancing ที่ต้องระมัดระวังและความระแวงจนคนเกิดความรู้สึกอัดอั้นโหยหาอิสระที่เกิดจากการท่องเที่ยว ธุรกิจท่องเที่ยวและการบริการต่างๆ จึงต้องหามองหาโอกาสที่คนกำลังอัดอั้นที่ไม่ได้ท่องเที่ยว ไม่ได้พบเจอผู้คน สร้างรูปแบบธุรกิจแบบใหม่ๆ ที่สามารถสร้างรายได้ในช่วงนี้ คิดค้นวิธีการที่สร้างสรรค์ โดยใช้เทคโนโลยีและผนวกรวม 5G และ VR/AR เปิดมุมมองการมองเห็นให้คนที่กักตัวอยู่บ้านได้สัมผัสประสบการณ์รูปแบบใหม่ที่ตัวอยู่บ้านแต่ใจออกไปเที่ยวแล้ว สำหรับ Tre […]
HOTEL&TOURISM TREND: ON BOARD TRAVEL EXPERIENCE
เมื่อประสบการณ์ดีๆ ไม่ได้อยู่แค่จุดหมายปลายทาง “ใครว่าประสบการณ์ดีๆ และความสุขมักอยู่ที่จุดหมายปลายทางอย่างเดียวเท่านั้น” หากพูดถึงประสบการณ์และความสุขในการท่องเที่ยว เชื่อว่าหลายๆ คนมักนึกถึงจุดหมายปลายทางรวมถึงสถานที่ที่คุณไฝ่ฝันอยากจะไป มีเพียงน้อยคนนักที่จะนึกถึงเรื่องราวระหว่างการเดินทาง ด้วยเหตุนี้แบรนด์จึงเห็นโอกาสที่จะเติมเต็มความสุชและประสบการณ์ดีๆ ในระหว่างการเดินทางให้กับผู้บริโภคได้จดจำมากขึ้น Trend Fast track ประจำสัปดาห์นี้จึงขอนำเสนอการออกแบบประสบการณ์ใหม่ๆ ระหว่างการเดินทางท่องเที่ยวที่แบรนด์พยายามนำเสนอเพื่อการเดินทางที่พิเศษยิ่งขึ้น (USA) The ‘Wayfinder’ App Guides Users on Multi-Day Adventures Application ‘Wayfinder’ เป็นแผนที่และคู่มือการเดินทางสำหรับนักท่องเที่ยวoutdoor ที่จะช่วยให้พวกเขาได้เพลิดเพลินกับการเลือกการเดินป่าโดยไม่ต้องกังวลว่าจะหลงทางและเสียเวลาในการเตรียมการ แอพนี้ช่วยให้ผู้ใช้สามารถเลือกเส้นทางเฉพาะที่พวกเขาต้องการ นอกจากนั้นจะให้ข้อมูลที่จำเป็นทั้งหมด เพื่อสำรวจเส้นทางของพวกเขาอย่างปลอดภัย ซึ่งรวมถึงช่วงเวลาที่ดีที่สุดของปี วิธีการเดินทางใบอนุญาตที่ […]